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赵氏普众酒论一论药酒的古今 [复制链接]

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数千年以来,在中医理论指导下,酒与中药相配制,制成药酒,用以防病治病,为中华民族的繁衍生息做出了重要贡献。青梅煮酒论英雄,可谓妇孺皆知;青梅酿酒可医病,也是古今有之。特别是近年来,随着经济的发展和进步,多种药酒的使用越来越多,已成为泛中华文化圈的人民家庭生活中的一种常备之品。“四月维夏,六月徂暑。”当此美好的季节,笔者论一论药酒的古今。

1医源于酒

人之“生、老、病、死”犹如自然界的“生、长、收、藏”,是客观规律。在远古时期,自然科学还不发达,人们对“生、老、病、死”这一自然现象不了解,更没有医学概念,当人有病痛时,往往求助于巫术,故最早的繁体字“毉”(医)下面是“巫”。后来,古人发明了制酒的工艺,开始酿酒[1]。酒不仅能解乏,还有兴奋、消毒、麻醉等功效,更为重要的是酒是良好的溶剂,能将天然药物中的水溶性成分和脂溶性成分溶出,使其更好地发挥治疗作用,因而后来将“医”写作“醫”,而有“医源于酒”之说[2]。“醫”的下面为“酉”,本为酒器与酒意通,表示酒是内服药。故《说文》云:“醫之性然得酒而使……酒所以治病也。”

“酒为药之王”。《汉书·食货志》讲:“酒,百药之长”,说明了古人认为酒也是药,是“药中之冠,药中之长,药中之王”[3]。中医认为,其性温,味甘、苦、辛,入心、肝、肺、胃经;具有舒筋活血,通脉解毒,温中散寒,兴奋提神,宣导药势的作用[4]。适用于风寒痹痛,筋脉挛急,心腹冷痛,胸痹,劳伤等症。

赵氏普众酒的主要原材料有五步蛇。相关资料显示,五步蛇内走脏腑、穿透骨髓,外彻皮肤、无处不到,价值独特。五步蛇虽属蛇类,但它与眼镜蛇、乌梢蛇、菜花蛇等不同,五步蛇活体市场价格每公斤在元左右,而其它蛇类每公斤只值30元,价格不同,价值相差很大,在制作赵氏普众酒时,坚决不用其它蛇类代替五步蛇。多年来,赵氏普众酒以其独特的口感和养生价值迅速吸引了众多消费者,产品远销全国各地。

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